L'acido citrico anidro in polvere è presente in molte ricette per dolci.

E' usato inoltre in ambito enologico, come conservante naturale e come lievito. Utile anche come anticalcare efficace e economico.

Confezione: 200 grammi.

Preparato in polvere completo per realizzare savoiardi, teste di moro, africanetti e 'tette della monaca'.

Confezione: 200 g

L'agar agar è una gelatina vegetale in polvere, gelatificante e addensante naturale dal sapore neutro.

Valido sostituto della colla di pesce, produce una gelatina più densa, è completamente vegetale ed ha un ridottissimo apporto calorico.

Oltre ad essere nota come sostituto vegetariano alla gelatina, l'agar agar è anche utilizzata come polvere legante nella cucina molecolare

Amarene sciroppate perfette per realizzare tante ricette o da usare come gustosa guarnizione. Denocciolate.

La confezione da 240 grammi (peso sgocciolato 100 grammi).

L'amido di mais, detto anche Maizena, è un ottimo addensante e dona consistenza ai dolci. E' ideale per torte e dolci morbidi, per biscotti e per addensare e legare budini, creme e salse. Può sostituire in parte la farina, rendendo soffice l' impasto di torte di pasta morbida, cake e biscotti. Inoltre l’amido di mais può sostituire interamente la farina nella preparazione di creme e budini, cui dona una consistenza liscia e vellutata. Confezione: 250 g

L’amido di riso Graziano è ottimo per rendere soffici e più digeribili i tuoi dolci.

Puoi utilizzarlo anche per addensare salse, zuppe, sughi, dolci, gelati e composte.

Inoltre è utile nelle creme che prevedono congelamento, poichè le rende più stabili rispetto ad altri amidi.

L'amido ottenuto dal tubero tapioca può essere utilizzato in vari modi: rende soffici gli impasti dei dolci, vellutate le creme e funziona come addensante per sughi.

Dona una morbida consistenza negli impasti di torte, muffins o altri impasti lievitati e rende la crosta leggermente croccante.

L'ammoniaca è un lievito per dolci, detto anche bicarbonato d'ammonio. E' particolarmente indicato nella preparazione di prodotti secchi, piccoli e a struttura porosa, come crackers e biscotti croccanti.

Non è invece consigliata per i prodotti da forno morbidi, tipo maddalene, cakes, biscotti morbidi.

Consigli per l'uso: è importante distribuire bene l'ammoniaca in tutto l'impasto. A questo scopo si può utilizzare un mixer, o

L'ammoniaca è un lievito per dolci, detto anche bicarbonato d'ammonio. Particolarmente indicata nella preparazione di prodotti secchi e a struttura porosa, come pasta frolla, crackers e biscotti croccanti.
Non è invece consigliata per i prodotti da forno morbidi. L’eventuale odore di ammoniaca scompare con la cottura.
Consigli per l'uso: distribuire bene

Aroma Alchermes per aromatizzare torte, dolci e liquori, senza glutine.

La confezione comprende 2 fiale da 2 grammi. Ideale per fare il liquore all'alchermes e per aromatizzare le pesche all'alchermes.

Istruzioni e do

Aroma liquido al gusto anice. Senza glutine.

La confezione comprende 2 fiale da 2 grammi.

Istruzioni e dosi di impiego:
Agitare il prodotto prima dell’uso. Ogni singola fiala aromatizza circa 2 kg di dolce. Per ottenere il gusto desiderato mescolare i componenti da aromatizzare, versando il contenuto della fiala una goccia per volta.

Aroma liquido al gusto di Arancio, per aromatizzare i dolci fatti in casa e per realizzare liquori artigianali.

La confezione comprende 2 fiale da 2 grammi di aroma. L'aroma al gusto arancio è senza glutine.

Istruzioni e dosi di impiego:
Agitare il prodotto prima dell’uso. Ogni singola fiala aromatizza circa 2 kg di dolce. Per ottenere il gusto de

Aroma liquido al gusto di biscotto, per aromatizzare i dolci fatti in casa.

Confezione: 2 fiale da 2 grammi. L'aroma è senza glutine.

Istruzioni e dosi di impiego:
Agitare il prodotto prima dell’uso. Ogni singola fiala aromatizza circa 2 kg di dolce. Per ottenere il gusto desiderato mescolare i componenti da aromatizzare, versando il contenuto della

Aroma liquido in fiale al gusto di caffè. Ideale per liquori, dolci, muffin, e torte fatte in casa. Senza glutine.

Contiene 2 fiale da 2 grammi.

Istruzioni e dosi di impiego:
Agitare il prodotto prima dell’uso. Ogni s

Aroma liquido al gusto di cannella, per aromatizzare i dolci fatti in casa e per realizzare liquori artigianali.

La confezione comprende 2 fiale da 2 grammi di aroma. L'aroma alla cannella è senza glutine.

Istruzioni e dosi di impiego:
Agitare il prodotto prima dell’uso. Ogni singola fiala aromatizza circa 2 kg di do

Aroma liquido al gusto di cherry, per aromatizzare i dolci fatti in casa e per realizzare liquori artigianali.

La confezione comprende 2 fiale da 2 grammi di aroma. L'aroma al gusto ciliegia è senza glutine.

Istruzioni e dosi di impiego:
Agitare il prodotto prima dell’uso. Ogni singola fiala aromatizza circa 2 kg di dolce. Per ottenere il gusto de

Aroma liquido in fiala per colomba pasquale. Provala con il nostro preparato per colomba pasquale artigianale.

Contiene 2 fiale da 2 grammi. Senza glutine.

Aroma liquido al gusto di croissant, ideale per arricchire le ricette per croissant e l'impasto per cornetti.

Confezione: 2 fiale da 2 grammi. Senza glutine.

Istruzioni e dosi di impiego:
Agitare il prodotto prima dell’uso. Ogni singola fiala aromatizza circa 2 kg di dolce. Per ottenere il gusto desiderato mescolare i componenti da aromatizzare, versando il contenuto della

L'aroma fior d'arancio è ideale per esaltare i profumi ed i sapori della pastiera napoletana. Un fiala è sufficiente per la preparazione di una pastiera da 2 kg. Ottimo anche per altri dolci e ricette.

Confezione: 2 fiale da 2 grammi. L'aroma è senza glutine.

Aroma liquido al gusto di fragola, per aromatizzare i dolci fatti in casa e per realizzare liquori artigianali.

La confezione comprende 2 fiale da 2 grammi di aroma. L'aroma al gusto fragola è senza glutine.

Istruzioni e dosi di impiego:
Agitare il prodotto prima dell’uso. Ogni singola fiala aromatizza circa 2 kg di dolce. Per ottenere il gusto de

Aroma liquido al gusto di limone, per aromatizzare i dolci fatti in casa e per realizzare liquori artigianali.

La confezione comprende 2 fiale da 2 grammi di aroma. L'aroma al limone è senza glutine.

Istruzioni e dosi di impiego:
Agitare il pr

2 Fiale da 2 grammi di aroma liquido mandorla amara. Senza glutine.

L'aroma mandorla amara viene utilizzato in una grande varietà di ricette e preparazioni.

Istruzioni e dosi di impiego:
Agitare il prodotto prima dell’uso. Ogni singola fiala aromatizza circa 2 kg di dolce. Per ottenere il gusto desiderato mescolare i componenti da aro

Aroma liquido alla mandorla dolce per aromatizzare creme e dolci fatti in casa.

La confezione contienre 2 fiale da 2 g.

Il prodotto è senza glutine.

INGREDIENTI: glicole propilenico, aromi. Conforme Reg. C.E. n° 1334/2008

Aroma millefiori, per torte e dolci fatti in casa. Ideale per la pastiera napoletana.

Confezione: 60 g

Aroma liquido al gusto nocciola per aromatizzare torte e dolci fatti in casa, e per realizzare liquori artigianali.

La confezione comprende 2 fiale da 2 grammi. L'aroma è senza glutine.

Istruzioni e dosi di impiego:
Agitare il prodotto prima dell’uso. Ogni singola fiala aromatizza circa 2 kg di dolce. Per ottenere il gusto desiderato

Aroma liquido al gusto di pandoro, per aromatizzare il dolce natalizio fatto in casa.

La confezione comprende 2 fiale da 2 grammi di aroma. L'aroma al gusto pandoro è senza glutine.

Istruzioni e dosi di impiego:
Agitare il prodotto prima dell’uso. Ogni singola fiala aromatizza circa 2 kg di dolce. Per ottenere il gusto desiderato mescolare i componenti da aromatizzare, versando il

Aroma liquido in fiala per panettone natalizio.

Può essere utilizzato anche per aromatizzare di note agrumate il pandoro.

Senza Glutine.

Provalo con il nostro preparato per panettone artigianale.

La fiala contiene

Aroma liquido al gusto di pistacchio, per aromatizzare i dolci fatti in casa e per realizzare liquori artigianali.

La confezione comprende 2 fiale da 2 grammi di aroma. L'aroma al gusto pistacchio è senza glutine.

Istruzioni e dosi di impiego:
Agitare il prodotto prima dell’uso. Ogni singola fiala aromatizza circa 2 kg di dolce. Per ottenere il gu

Aroma liquido al gusto di rhum, per aromatizzare i dolci fatti in casa e per realizzare liquori artigianali.

La confezione comprende 2 fiale da 2 grammi di aroma. L'aroma al rhum è senza glutine.

Istruzioni e dosi di impiego:
Agitare il prodotto prima dell’uso.

Aroma liquido gusto vaniglia per aromatizzare dolci e torte e per liquori artigianali.

La confezione comprende 2 fiale da 2 grammi. L'aroma è senza glutine.

Istruzioni e dosi di impiego:
Agitare il prodotto prima dell’uso. Ogni singola fiala aromatizza circa 2 kg di dolce. Per ottenere il gusto desiderato mescolare i componenti da aromatizzare, versando il contenuto della fiala una g

Aroma liquido al gusto zuppa inglese. Senza glutine.

La confezione comprende 2 fiale da 2 grammi.

Istruzioni e dosi di impiego:
Agitare il prodotto prima dell’uso. Ogni singola fiala aromatizza circa 2 kg di dolce. Per ottenere il gusto desiderato mescolare i componenti da aromatizzare, versando il contenuto della fiala una goccia per

Dai diversi sapori per i tuoi dolci!

Questa pasta concentrata è ideale per aromatizzare creme, semifreddi, impasti, gelati e dolci fatti in casa.

Disponibili i seguenti gusti:

• Caffè
• Croccantino al Rhum