Cremore di Tartaro 8 g

Il cremore di Tartaro è un lievito alimentare secco. E' molto utilizzato nella pasticceria anglosassone e viene utilizzato in molte ricette di dolci.

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Il cremore di Tartaro è un lievito alimentare secco. E' molto utilizzato nella pasticceria anglosassone e viene utilizzato in molte ricette di dolci.

Ricetta 'Ciambella della nonna'

Ingredienti: 300 g di farina, 300 g di zucchero, 130 g di olio di semi, 180 g di acqua tiepida, 6 uova, 1 busta di lievito Graziano, 1 busta di Cremortartaro, un pizzico di sale, 1 limone grattuggiato.

Preparazione: setacciare farina, zucchero, sale e lievito; emulsionare olio ed acqua, unire all'impasto, aggiungere il limone e amalgamare i tuorli. Montare gli albumi con il cremor tartaro ed amalgamare i due impasti. Infornare per 75 min alla temperatura di 150° in un tegame per ciambella.

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Riferimenti Specifici

EAN: 8011684029616

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