Attrezzature per dolci

Tovaglioli velina, ideali per servire i dolci e i pasticcini. Questi tovaglioli sono quelli usati nei bar e nelle pasticcerie, sono realizzati in pura cellulosa e sono idonei al contatto alimentare. Ideali per feste e party in cui vengono serviti buffet di dolci.

La confezione comprende circa 190 tovaglioli e pesa 100 grammi.

Dimensione dei tovaglioli: 16 x 16

Carta pasticceria per confezionare i dolci, idonea al contatto con gli alimenti.
Perfetti per confezionare i vassoi di paste e pasticcini, in maniera pratica e veloce.
Disponibile con elegante grafica con stampe dorate.

Dimensione dei fogli: 75 x 100 cm

Confezione da 5 pezzi

Bastoncini in legno per fare lo zucchero filato in casa.

Realizzati in legno di pioppo sono adatti al contatto alimentare.

Forma quadrata. Confezione: 10 pezzi. Dimensioni: 30 x 0,4 x 0,4 cm

Anello microforato, in acciaio inox, per crostate cotte perfettamente! Con questo anello potrai realizzare crostate con gusci di frolla dall'aspetto perfetto, con bordi dritti e regolari. L'anello microforato, infatti, permette alla frolla di aderire perfettamente e di non cedere in cottura. Questo ring è dunque ideale per le crostate moderne. Altezza: 2,5 cm.

2 diametri disponibili:

Stampo in alluminio per realizzare a casa i famosi babà napoletani.

Disponibili le seguenti misure:

• ø 10 x h. 10 cm: 4,90 €
• ø 11 x h.

Rotolo di acetato, in confezione da 10 metri. Ideale per svariati usi in pasticceria.

Altezza: 4, 5 cm

Pratico tester con sonda in acciaio e manico in plastica ultra-resistente, perfetto per controllare in modo professionale la cottura della torta.

E' necessario inserire la sonda all'interno della torta ed estrarla delicatamente: se è pulita, la torta è pronta e può essere tolta dal forno, se porta con sé delle briciole sarà necessario continuare la cottura.

Il tester cottura Graziano è dotato di un pratico cappuccio in plastica trasparente per conser

Set di 6 stampi per cannoli in acciaio inox per realizzare i cannoli a sfoglia e cannoli siciliani fatti in casa.

Detti anche stampi per cannoli romani.

Dimensioni: 13 x 2,5 cm

Bottiglia graduata in plastica con comodo tappo forato.

Indispensabile per versare e dosare le bagne, ha una graduazione di 1000 ml
Dimensioni: cm 7 x 23 h

Cornice per torta rettangolare in acciaio inox. 

Ideale per decorare e per cuocere in forno.

Estensibile da min 24 x 20 a max 38 x 46 cm.

Anello per torte in acciaio inox. Ideale per decorare e cuocere in forno. Altezza 8,5 cm.

Termometro digitale per alimenti con sonda da 11 cm, ideale per misurazioni rapide e precise. Perfetto per carne, pesce, cioccolato, caramello, latte e frittura. Range di misurazione da -50°C a +300°C, con lettura in soli 5 secondi. Precisione ±2°C. Materiali certificati per il contatto alimentare. Batteria non inclusa.

Mascherine in plastica detta stencil, con scritta 'happy birthday'. Ideale per feste di compleanno. Semplice da utilizzare, adatta a creare forme con lo zucchero a velo e il colorante spray.

Dimensione: 15 cm

Cannello professionale per caramellare.Ideale per caramellare creme e meringhe, pelare ortaggi, gratinare pietanze e sciogliere il formaggio. Pratico e di semplice utilizzo, si ricarica con le tradizionali bombolette  a gas per accendini.

Sicurezza al primo posto: puoi usarlo in tutta sicurezza, in quanto è dotato di certificazione CE.

• Utilizzo pratico e

Stampo in alluminio per realizzare Babà

Confezione: 3 pezzi

Disponibili le seguenti misure:

• Piccolo: 3,5 x h.4 cm (2,99 €)
• Medio: 6 x h. 6 cm (3,99 €)
  
• Grande: 7 x h.8

Pennello in silicone per pasticceria, con manico in plastica. Pratico e funzionale, molto più igienico dei tradizionali pennelli in setola.

Ideale per ungere la pasta, oliare gli stampi, spennellare dolci, carne e pesce al forno.

Set da 4 forme in alluminio antiaderente perfette per realizzare pasticciotti e dolci ripieni.

Dimensioni esterne: 10,5 x 7 cm.

Dimensioni interne: 9,5 x 6 cm.

Altezza: 2,3 cm.

Materiale resistente e antiaderente per una cottura uniforme e una facile pulizia.

Ideale per uso domestico e professionale.

Pratico attrezzo per dividere perfettamente le torte. 32 cm. Dotato di doppia lama

Il tagliatorta si adopera per pareggiare la superficie di una torta da decorare: durante la cottura, infatti, il dolce spesso lievita in modo non uniforme, formando una sorta di cupola sulla superficie. Il tagliatorta si usa anche per tagliare la torta in dischi prima della farcitura.

L'altezza della lama è facilmente regolabile.

Il filo in acciaio

Questo rullo permette di creare losanghe perfette per crostate e strudel.

In plastica bianca. Misura: 12,5 cm - lunghezza 20 cm

Cornice rettangolare microforata, in acciaio inox, per crostate cotte perfettamente! La cornice misura 25 x 12,5 cm ed è alta 2,5 cm. Con questa cornice potrai realizzare crostate con gusci di frolla dall'aspetto perfetto, con bordi dritti e regolari. La cornice  microforata, infatti, permette alla frolla di aderire perfettamente e di non cedere in cottura.

Carta pasticceria per confezionare i dolci, chiamata pelleaglio, idonea al contatto con gli alimenti.
Perfetti per confezionare i vassoi di paste e pasticcini, in maniera pratica e veloce.
Disponibile con elegante grafica con stampe dorate.

Dimensione dei fogli: 75 x 100 cm

Confezione maxi da 10 kg

Mascherine in plastica detta stencil, con decorazioni floreali. Ideale per feste di compleanno. Semplice da utilizzare, adatta a creare forme con lo zucchero a velo e il colorante spray.

Dimensione: 15 cm

Gusta il gelato in casa, come se fossi dal gelataio.

Il set gelato comprende 10 coppette - quelle che usano i gelatai! - e 10 palettine in plastica.

Disponibili 3 dimensioni:

• Piccolo (colore celeste: 100 cc)
• Medio (colore verde: 130 cc)
• Grande (colore rosso: 1

Set di 6 forme in acciaio inox, per realizzare le cartucce napoletane e le maddalene.

Da usare in abbinamento con i pirottini per cartucce napoletane.

La forma è lunga 4,7 cm ed ha un diametro di 2,5 cm.

Ricetta per Cartucce Napoletane

Set di 10 buste trasparenti in plastica, ideali per il confezionamento e la conservazione di Panettoni, Pandori, Colombe pasquali, etc. Questi sacchetti permettono di mantenere la fragranza dei prodotti. Dimensioni 60 x 40 cm

Spillone in acciaio inox, ideale per mantenere panettoni e colombe artigianali capovolti durante il raffreddamento. Essenziale per preservare la forma e la sofficità del dolce.

Fogli di cellophane ripiegati, trasparenti e decorati con motivi natalizi.

• Idonei al contatto alimentare
• Molto resistenti
• Ideali per confezionare torte, dolci e cesti .
  

Sono disponibili i modelli di cellofan:

• pois bianchi

Fogli Cellphane adatti per ogni tipo di confezione.

• Idonei al contatto alimentare
• Molto resistenti
• Ideali per confezionare torte, dolci e cesti natalizi.

Confezione da 5 pezzi. Dimensioni: 130 x 100 cm

Disponibil

Carta da forno in rotolo da 12 metri.

Pratica e resistente, questa carta è adatta per cuocere in ogni tipo di forno,

tradizionale o al microonde, senza bisogno di imburrare.

Ideale per cucinare piatti al cartoccio, poichè conserva gli aromi durante la cottura.

Perfetta per torte, biscotti e pizze.

Bottiglia in plastica graduata, con tappo forato, per distribuire facilmente la bagna sul pan di spagna e sulla torta.

La bottiglia contiene fino a 500 ml. di prodotto ed è realizzata in plastica morbida, per consentire un più facile utilizzo.

Dimensioni: 26 x 6,5 cm

Set di 6 coni per preparare facilmente degli squisiti cannoli a sfoglia.

Realizzati in acciaio inox.

Dimensioni: 12 x 3,5 cm

Ricetta per 12 cannoli di pasta sfoglia
Ingredienti: pasta sfoglia già pronta 230

Coccarde strip autotiranti adatte a molte occasioni: sono ideali per decorare l'incarto dei dolci, ma vanno bene anche come fiocchi per nascite.

Sono inoltre adatte ad essere utilizzate anche come coccarde per auto in occasione dei matrimoni.

Vari colori disponibili

Dimensione: 31 mm

Griglia in acciaio cromato, dal diametro 32 cm, ideale per raffreddare le tue preparazioni dolci e salate e per glassare.

Istruzioni per l’uso: lavare prima del primo utilizzo. Asciugare con cura. Non adatta alla cottura. Lavabile in lavastoviglie.

Misurino regolabile, per misurare da 1/8 di cucchiaino a 1 cucchiaio. Con il misurino regolabile sarai sempre in grado di misurare il corretto dosaggio degli ingredienti per le tue ricette. Questo strumento permette di misurare:

1/8 di cucchiaino
1/4 di cucchiaino
1/2 di cucchiaino
3/4 di cucchiaino

1 cucchiaino