Spillone in acciaio inox, indispensabile per il raffreddamento di panettoni e colombe artigianali. Questo strumento è progettato per mantenere i dolci capovolti durante la fase di raffreddamento, una pratica fondamentale per preservarne la forma e la consistenza. Grazie allo spillone, il panettone e la colomba non collassano su sé stessi, mantenendo l'alveolatura soffice e ariosa che li contraddistingue.
✅ Caratteristiche principali:
- Materiale: acciaio inox resistente e durevole.
- Dimensioni: 52 x 8 cm, adatto a panettoni e colombe di grandi dimensioni.
- Facile da utilizzare e da pulire.
Capovolgere il panettone o la colomba è una tecnica essenziale per garantire un raffreddamento uniforme e prevenire il rischio di schiacciamenti. Per saperne di più sull'importanza di questa operazione, leggi il nostro articolo dedicato: Perché è importante capovolgere panettoni e colombe durante il raffreddamento.