Ingredienti

Salsa peperoncini dolci calabresi Graziano, dal colore rosso intenso, pensata per la lavorazione dei salumi e per dare carattere a ricette della tradizione mediterranea. Confezione da 1 kg, senza glutine.

Bagna alcolica disponibile nei gusti Alchermes, Benevento, Rum vanigliato e Maraschino.

Perfetta per arricchire il gusto di dolci, torte, impasti, macedonie di frutta e gelati.

Confezione da 50 cl.

La bustina lievito per dolci Graziano è pensata per ottenere dolci ben lievitati e facili da preparare in casa. È adatta a Pan di Spagna, pasta Margherita, pasta frolla e biscotti, con una delicata fragranza di vaniglia.

La confezione contiene 6 bustine da 16 g, per un totale di 96 g.

Aroma di caffè in fiale, ideale per aromatizzare liquori, dolci, muffin e torte fatte in casa. Senza glutine, contiene 2 fiale da 2 grammi.

Farina di Nocciola 100g ottenuta dalla macinazione delle nocciole, ideale per preparare dolci alla nocciola e biscotti dal sapore ricco e caratteristico.

Zucchero a velo aromatizzato alla vaniglia in confezione da 250 g, pensato per impasti e decorazioni.

Aroma Alchermes per aromatizzare torte, dolci e liquori, senza glutine.

Aroma naturale di vaniglia in polvere per dolci, ricavato dalle bacche di vaniglia.

È adatto per profumare impasti da forno, dessert, gelati e bevande a base di latte o cacao, con una dose pratica da dosare in piccole quantità.

Confezione: 10 grammi.

Dose di utilizzo

Prodotti da forno (biscotti, dolci): 2/3 g per kg di prodotto finito.

L'amido di mais, detto anche Maizena, è un ottimo addensante e dona consistenza ai dolci. E' ideale per torte e dolci morbidi, per biscotti e per addensare e legare budini, creme e salse. Può sostituire in parte la farina, rendendo soffice l' impasto di torte di pasta morbida, cake e biscotti. Inoltre l’amido di mais può sostituire interamente la farina nella preparazione di creme e budini, cui dona una consistenza liscia e vellutata. Confezione: 250 g

La pasta di zucchero color avorio Graziano è perfetta per coperture e decorazioni di torte. Ideale per modellare figure 3D e fiori, è senza glutine, senza OGM e pronta all'uso. Si conserva a temperatura ambiente e non necessita di spolvero. Confezione da 250 g.

Isomalto 200 g per isomalto decorazioni: un sostituto dello zucchero pensato per realizzare elementi scenografici, colate e dettagli per dolci, torte e biscotti. Si scioglie e si solidifica con facilità, così puoi creare decorazioni in zucchero per torte e decorazioni di zucchero per dolci con un risultato pulito e preciso.

Soggetto in gel e zucchero raffigurante uno dei protagonisti della serie animata Super Pigiamini: Gattoboy, Gufetta e Geco.

Ideale per torte di compleanno e le decorazioni a tema PJ Mask.

Dimensione: 4,5 x 5,5 cm

Senza Glutine

Disponibili 3 personaggi:

• Gattoboy

Chiodi di garofano macinati, indicati per aggiungere aroma a dolci, creme e impasti. La bustina contiene 5 g di prodotto.

Ingredienti: chiodi di garofano.

L'ammoniaca è un lievito per dolci, detto anche bicarbonato d'ammonio. E' particolarmente indicato nella preparazione di prodotti secchi, piccoli e a struttura porosa, come crackers e biscotti croccanti.

Non è invece consigliata per i prodotti da forno morbidi, tipo maddalene, cakes, biscotti morbidi.

Preparato per dessert alla mandorla, semplice e veloce da usare per realizzare piccoli dolcetti alla mandorla.

Bastano pochi passaggi: impasto, formatura e cottura per ottenere un dessert alla mandorla pronto in circa 15 minuti di preparazione complessiva, con un risultato adatto anche alla pasticceria casalinga.

L’aroma liquido pesca è adatto ai dolci fatti in casa.

Confezione: 2 fiale da 2 grammi ciascuna.

Caratteristiche: senza glutine.

Ingredienti: glicole propilenico, aroma.

Agar agar in polvere da 40 g: un gelificante e addensante vegetale dal sapore neutro, utile per preparare gelatine, dessert e altre ricette da rassodare. Dosaggio indicativo: 5 g per 500 g di liquido.

Uva sultanina, conosciuta anche come uva passa e uvetta sultanina, ideale come ingrediente o per la decorazione dolci. Disponibile in confezioni da 250 g e 500 g, è adatta per dolci da forno, impasti e preparazioni di pasticceria.

Bagna analcolica alla nocciola, senza glutine e senza alcol.

È un prodotto da diluire: 100 ml di prodotto con circa 200 ml di acqua per ottenere 750 ml di bagna pronta all’uso.

Bottiglia da 325 g / 250 ml.

Ideale per chi cerca una bagna non alcolica dal gusto nocciola.

Scaglietta di cioccolato colorata da 1 kg, pensata come cioccolato bianco per dolci e per rifinire preparazioni fatte in casa con un tocco semplice e ordinato.

Perfetta come cioccolato per decorare torte e come cioccolato per decorare dolci, è disponibile in più varianti di colore: avorio, cioccolato, bianco, celeste, giallo, rosa, rosso e verde.

Marshmallow rosa e bianco a forma di cuore, pensati per decorare dolci, buffet e preparazioni per feste.

Confezione da 900 g, disponibili anche in marshmallow rosa, marshmallow rosso e marshmallow bianco.

Una soluzione semplice per aggiungere un tocco decorativo a torte, monoporzioni e allestimenti per compleanno.

Bagna analcolica al gusto Limone, senza glutine e senza alcool, ideale per bagnare torte, pan di Spagna, dolci e dessert anche per bambini. Prodotto concentrato da diluire: con una bottiglia si ottengono circa 750 ml di bagna pronta all’uso.

Crema spalmabile al caramello salato Graziano: gusto intenso e avvolgente, perfetta per dolci, dessert o da gustare al cucchiaio.

Ideale per farciture o da spalmare.

Confezione da 200 grammi.

Estratto di cherry per liquori, disponibile in più gusti anche per chi cerca un estratto per liquori da usare in preparazioni casalinghe e ricette dolci.

• Anisette
• Anice forte
• Caffè
• Cioccolato
• Fragola
• Cherry (senza glutine)
• Sambuca
• Melone
• Nocciola
• Nocino

Preparato in polvere per realizzare un pandoro artigianale.

Senza Glutine e senza Lattosio.

Con questa confezione è possibile preparare un pandoro da 1,30 kg, oppure due panettoni da 700g.

Il preparato è privo di: coloranti azoici, OGM, olio di palma, conservanti, grassi idrogenati.

Glassa a Specchio per realizzare splendide coperture in linea con il nuovo trend del momento.

Utilizzare la Glassa a Specchio Graziano è semplicissimo: basta prelevarne la quantità necessaria a ricoprire la torta dal pratico barattolo, mescolarla fino ad ottenere la fluidità ottimale ed infine procedere al glassaggio del dolce perfettamente congelato.

Disponibile nei gusti:

Bagna zuppa inglese analcolica dal gusto di zuppa inglese, senza glutine e senza alcol.

Prodotto da diluire: permette di ottenere 750 ml di bagna pronta all’uso.

Bottiglia da 325 g / 250 ml.

Utile per chi cerca una bagna per zuppa inglese o una zuppa inglese senza liquore.

La cannella intera mantiene il suo aroma fino al momento in cui viene frantumata o ridotta in polvere.

È adatta per aggiungere profumo e sapore a dolci e preparazioni salate.

Confezione: 12 grammi.

L'ammoniaca è un lievito per dolci, detto anche bicarbonato d'ammonio. Particolarmente indicata nella preparazione di prodotti secchi e a struttura porosa, come pasta frolla, crackers e biscotti croccanti.
Non è invece consigliata per i prodotti da forno morbidi. L’eventuale odore di ammoniaca scompare con la cottura.
Consigli per l'uso: distribuire bene

Glucosio in polvere 400g, ideale per la preparazione di gelati, semifreddi e ricette di cake design.

Per ottenere lo sciroppo di glucosio è sufficiente aggiungere il 20% di acqua.

Marshmallow per decorare torte a forma di fiamma, pratici da usare per aggiungere un tocco scenografico a dolci e buffet.

Perfetti per feste di compleanno, per decorare torte classiche e tart cake, oppure per preparare composizioni di marshmallow.

Confezione da 900 g. Disponibili in bianco, blu, giallo, rosa e rosso.

Cacao amaro in polvere dal forte sapore aromatico, in formato da 150 g. Qualità 20/22, ideale per dolci e preparazioni al cacao.