Malto di Frumento 50 g

Il malto di frumento in polvere è pensato per pane, pasticceria lievitata e biscotti, con un potere diastatico di 8000 unità Pollack e un contributo concreto alla formazione di zuccheri semplici durante la lievitazione.

Usato nelle giuste dosi, favorisce una crosta più colorita e croccante e migliora la friabilità dei prodotti secchi. È una soluzione pratica per chi cerca un malto frumento da usare nelle preparazioni da forno di tutti i giorni.

Modalità d’uso: 10 g per 1 kg di farina. Una confezione da 50 g consente di lavorare fino a 5 kg di farina.

Ingredienti: farina di grano maltato a potere diastasico.

Questo malto di frumento è adatto a chi desidera integrare nella ricetta un supporto tecnico semplice e dosabile con precisione. Può essere considerato anche come farina di malto di frumento o farina maltata di frumento, a seconda dell’uso in cucina e in panificazione. In ogni caso, si tratta di frumento maltato in polvere pensato per migliorare il risultato finale dell’impasto.

Domande frequenti

Che cos’è il malto di frumento?

È un malto di frumento in polvere con potere diastatico 8000 unità Pollack, indicato per pane, pasticceria lievitata e biscotti.

Come si usa il malto di frumento?

La dose consigliata è di 10 g per 1 kg di farina.

Quanta farina posso lavorare con una confezione da 50 g?

Con 50 g di prodotto si possono lavorare fino a 5 kg di farina.

Quali ingredienti contiene?

Contiene farina di grano maltato a potere diastasico.

Il malto frumento è adatto anche ai biscotti?

Sì, è indicato anche per i biscotti e aiuta a migliorare la friabilità dei prodotti secchi.