Caramella gommosa ripiena (10%) a forma di occhio, disponibili in vari colori.
Singola caramella da 18,8 grammi.
Perfetta per feste di Halloween. Senza glutine. Non adatta a bambini sotto i 5 anni.
Zucchero di canna in bustine, una soluzione pratica per dolcificare bevande e preparazioni in modo ordinato e veloce.
Confezione da 500 grammi, adatta a chi cerca bustine zucchero comode da tenere a portata di mano in casa, in laboratorio o al servizio.
Confetti alla mandorla Buratti, finemente lavorati con il 30% di mandorle di alta qualità.
Confezione da 1 kg.
Disponibile in diversi colori.
Ideali per cerimonie, bomboniere e confettate.
Senza glutine.
Preparato per colomba pasquale in aroma liquido, pensato per profumare l’impasto della colomba e di altri dolci da festa. Il formato con 2 fiale da 2 g è pratico da usare e consente di dosare il prodotto con facilità.
Questo aroma colomba è senza glutine e si presta bene per chi cerca un preparato per colomba semplice da integrare nella lavorazione domestica o artigianale.
Marshmallow margherite da 900 g, firmati Bulgari, ideali per chi cerca un dolcetto scenografico e pratico da servire o usare nelle preparazioni. Sono disponibili in più varianti colore: bianco, celeste, rosa e assortite.
Questi marshmallow senza glutine a forma di margherita sono adatti per buffet, confettate, sacchetti regalo, decorazioni per feste e allestimenti a tema. La forma floreale li rende facili da abbinare a ricorrenze primaverili, compleanni e baby party.
Marshmallow per decorare torte a forma di palla da golf, pensati per dare un tocco originale a dolci, caramellate e torte di compleanno.
La confezione da 900 g è disponibile in vari colori, ideali quando servono colori per decorare torte in modo semplice e immediato.
Prodotto senza glutine.
La fecola di patate è un ingrediente molto versatile, utilizzato nella preparazione di torte, biscotti e altri dolci da forno, che rende soffici e friabili. E' usata come addensante per creme, budini e nella pasticceria in generale.
Può sostituire in parte o totalmente la farina.
Preparato vegetale al gusto Panna, in polvere per farcire torte, pasticcini, cupcakes e semifreddi.
Questo preparato si conserva per più tempo rispetto alla panna fresca.
Inoltre, anche la montatura dura di più.
Modalità di impiego: aggiungere al preparato il doppio di latte freddo (2/4 °C) e frullare per 3/4 minuti
Bagna per dolci in bottiglia da 0,5 L, pensata per dare gusto e morbidezza a torte e dessert fatti in casa.
Disponibile nei gusti Alkermes 21% e Maraschino 24%.
Stella cometa in zucchero, decorazione 2D pensata per rifinire dolci e preparazioni di Natale con un dettaglio semplice e scenografico.
Formato: 8 x 6 cm
Perfetta per completare torte, monoporzioni e dessert natalizi con un soggetto decorativo immediato.
Acido citrico per dolci in polvere, confezione da 200 g. Un ingrediente versatile per l’uso in cucina e in ambito enologico.
La Crema Spalmabile al Pistacchio Graziano ha un gusto ricco e autentico grazie al 25% di pistacchio puro.
Ideale per dolci, fette biscottate e dessert, ha una consistenza cremosa e scioglievole.
Senza oli idrogenati, in un pratico formato da 200g.
Perfetta per gli amanti del pistacchio!
Polvere di liquirizia 80g, utile per preparare gelato liquirizia, dessert e ricette casalinghe dal sapore intenso. Ideale anche per chi cerca liquirizia in polvere da usare nella preparazione di un liquore alla liquirizia fatto in casa.
La perfetta consistenza per i tuoi dolci! Ideale per pane, biscotti, torte e muffin.
La gomma xantano è una fibra alimentare utilizzata una vasta gamma di alimenti per le sue proprietà addensanti, stabilizzanti e gelificanti. Serve inoltre per rendere l'impasto spalmabile o pastoso.
Viene utilizzata inoltre nella preparazione di alimenti dietetici per aumentarne il potere saziante, l'appetibilità e la consistenza.
Co
Il miele millefiori Graziano è un dolcificante naturale versatile, pensato per bevande, macedonie, gelati e preparazioni di pasticceria. Il formato da 10 kg lo rende adatto a un utilizzo professionale e continuativo.
Squisita crema spalmabile al gusto di latte e nocciola, perfetta da gustare direttamente sui dolci o anche sul pane.
Confezione da 200 grammi.
I marshmallow a forma di stella ricoperti di cristalli di zucchero, perfetti per confettate, caramellate, torte di caramelle e per realizzare regalini per la festa.
Hanno un sapore meraviglioso e lo 0% di grassi!
Misure: 4 x 4 x 1,5 cm
Confezione: 900
Sesamo biondo Graziano da 500 g, ideale per arricchire e decorare pane, focacce, grissini, crackers e preparazioni dolci e salate. I semi di sesamo sono utilizzati anche per preparare la giurgiulena, dolce tradizionale siciliano e calabrese a base di sesamo e miele. Una confezione pratica per l'uso frequente in cucina.
Personaggi di zucchero squadrati, pensati per dare un tocco immediato alle torte decorate a tema videogames.
La confezione contiene 3 personaggi per torta diversi, con altezza massima di 5 cm.
Senza glutine.
Marshmallow senza glutine a forma di zucca, in confezione da 900 grammi. Sono adatti a chi cerca una decorazione o una dolce proposta a tema per Halloween, da servire in festa o usare come dettaglio scenografico su buffet e sacchetti regalo.
Prodotto senza glutine.
Bagna analcolica al gusto Mandorla, senza glutine e senza alcool, ideale per bagnare torte, pan di Spagna, dolci e dessert anche per bambini. Prodotto concentrato da diluire: con una bottiglia si ottengono circa 750 ml di bagna pronta all’uso.La Bagna analcolica al gusto Mandorla Graziano è un prodotto concentrato ideale per bagnare torte, pan di Spagna, dolci da forno, dessert al cucchiaio e preparazioni di pasticceria.
Il suo gusto dolce e delicato la rende particolarmente indicata per torte farcite, dolci alla crema, semifreddi, dessert alla frutta e preparazioni di pasticceria tradizionale. Essendo senza alcool, può essere utilizzata anche per dolci destinati ai bambini.
La bottiglia da 325 g / 250 ml permette di ottenere circa 750 ml di bagna pronta all’uso, semplicemente diluendo il prodotto con acqua secondo le indicazioni.
Il prodotto non diluito può essere utilizzato anche come aromatizzante per creme, gelati, panna, macedonie di frutta e altre preparazioni dolci.
Miscelare 100 ml di prodotto con circa 200 ml di acqua.
Diluire solo la quantità da utilizzare entro breve tempo. Il prodotto diluito va conservato in frigorifero e consumato entro massimo 2 giorni.
Il prodotto non diluito può essere utilizzato come aromatizzante per creme, gelati, panne e macedonie di frutta.
Zucchero, acqua, aromi, sciroppo di glucosio, E172
Può contenere tracce di latte e mandorle.
Valore energetico: 300 Kcal
Grassi: 0 g
Carboidrati: 77 g
di cui zuccheri: 65 g
Proteine: 0 g
Sale: 0 g
Nota anche come gomma da tragacanto E413, la Gomma Adragante è un additivo naturale usato per addensare gli sciroppi o le paste modellabili. Viene aggiunta alla pasta di zucchero per la realizzazione di soggetti decorativi elaborati (petali, rose, etc), rendendola più elastica e resistente. Viene impiegata inoltre come, emulsionante e stabilizzante in caramelle e gelati.
Consigli d’uso Mescolare un cucchiaino di gomma ogni 250 gr. di
Bagna analcolica al gusto pistacchio, senza glutine e senza alcool, ideale per inumidire torte, pan di Spagna e dolci anche per bambini. Prodotto concentrato da diluire: con una bottiglia da 325 g / 250 ml si ottengono circa 750 ml di bagna pronta all’uso.
Marshmallow ricoperti di cioccolato e pistacchio – Gusto Dubai.
Senza glutine.
Confezione da 80 g.
Morbidi, golosi e ideali per snack, feste e regali.
Latte scremato spray in polvere ottenuto da latte pastorizzato a soluzione istantanea, utilissimo in pasticceria.
Materia grassa 1,5% massimo.
Semilavorato per alimenti non destinato al consumo diretto.
Istruzioni: per ottenere 1 litro di prodotto versare 100 g di polvere in 900 grammi di acqua fredda o tiepida.
Confezione da 1 kg.
La gomma di Guar è un addensante naturale molto utilizzato in pasticceria. Ha un potere addensante 8 volte più forte rispetto all’amido di mais. Ottima per addensare sia a caldo che a freddo ed ideale per gelati, budini, sughi e salse, rende inoltre leggeri e soffici tutti i prodotti realizzati con farine normali o senza glutine.
Detta anche farina di Guar, è utilizzata per realizzare:
Lo zucchero a velo 5 kg è un ingrediente molto usato in pasticceria e nelle preparazioni decorative per dolci. Il suo formato lo rende adatto a chi lavora con continuità in laboratorio, in cucina o nel cake design.
È utile anche come zucchero a velo per pasta di zucchero, perché si inserisce facilmente nelle lavorazioni che richiedono una polvere fine e uniforme. Confezione da 5 kg.
Wafer paper senza glutine in confezione maxi da 100 fogli.
Cialda commestibile totalmente priva di sapore, ideale per pasticceria, cake design, decorazioni dolciarie e preparazione del torrone fatto in casa.
Non altera il gusto delle preparazioni.
La gomma arabica per dolci è un ingrediente usato come addensante in diverse preparazioni di pasticceria e confetteria. Questa confezione da 40 g è adatta per chi cerca un formato pratico per lavorazioni mirate, dalle glasse ai dessert freddi.
Può essere impiegata anche in alcune decorazioni per dolci, ad esempio per aiutare a fissare piccole decorazioni in pasta modellabile o in zucchero e per dare un effetto brillante.
Cosa c'è di meglio per ravvivare la festa? Una bella cascata di marshmallow potrebbe essere un'idea!
Questi marshmallow sono bianchi e quadrati ma, soprattutto, hanno un sapore meraviglioso!
Sembra incredibile ma...hanno lo 0% di grassi!
Misure: 5 x 1,5 cm. Confezione: 1 kg
Senza Glutine
Malto di grano in polvere, diastatico. Unità Pollak: 15000. Ingrediente molto utile per fare il pane.
Marshmallow a forma di farfalle, ideali per decorare torte, caramellate e dolci per feste. Confezione da 900 grammi, disponibili nei colori celeste e rosa.
Preparato per gelato al cioccolato da 300 g. Basta aggiungere acqua per ottenere un gelato cremoso e dal gusto intenso di cacao. Ideale per preparazioni domestiche e perfetto per tutta la famiglia.
