Preparato per Colomba artigianale 500g

Preparato in polvere per realizzare squisite Colombe pasquali artigianali.

La confezione contiene 500 grammi di Preparato in Polvere per Colomba

Ing: farina 0, fruttosio, zucchero, lievito, em: E471, latte in polvere, aromi.

Contiene glutine.

Ricetta per una Colomba di 500 grammi

Primo impasto: 140 g di preparato per Colomba, 70 g di Acqua (28-30°C), 20 g di Burro morbido, 4 g di Lievito di birra.

Impasto finale: 110 g di preparato per Colomba, 40 g di Burro morbido, 50 g di Tuorlo d'uovo, 20 g di Zucchero, 2 g di Sale, 70 g di Cubetti d'arancia candita, Aroma a piacere, Granella di zucchero, Mandorle, Gocce di cioccolato.

Procedimento: effettuare il primo impasto. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, aggiungendo il preparato con il burro morbido. Lavorare bene l'impasto (come se fosse un impasto per pizza). Dopo aver formato una palla con l'impasto ottenuto, lasciarlo lievitare per 4 ore in una ciotola coperta con un panno, in un luogo tiepido. Unire all'impasto lievitato tutti gli altri ingredienti, impastare bene ed infine aggiungere i canditi. Versare l'impasto ottenuto nel pirottino per colomba e far lievitare per altre 4 ore. Ricoprire con la glassa preparata precedentemente e poi cospargere con mandorle e granella di zucchero.

Infornare in forno statico già caldo a 160° per circa 45 minuti. Attendere che si sia raffreddata prima di servire.