Macchina per Noci

Macchina per realizzare dolci a forma di noci, dotata di piastra antiaderente, maniglia termoresistente e spie luminose. Potenza: 750W

Con questa macchina possono essere realizzati sia noci dolci che noci salate.

Stampo con 12 noci.

Ricetta Noci Dolci

Ingredienti:

• 500 g di farina
• 1/2 bustina di lievito
• 200 g di burro
• 150 g di zucchero a velo
• 3 uova
• scorza di limone, vanillina
• 20 g di cacao

Con queste dosi si ottengono circa 80 noci.

Procedimento

Impastare lo zucchero con il burro, aggiungendo la farina, le uova e gli aromi.

Accendere la macchina per noci, farla riscaldare e spennellare gli stampini con burro. Inserire 5/6 g

di impasto negli stampini e attendere la cottura per 3/4 minuti.

Fare raffreddare le noci, dunque riempirle a piacere con crema, noccioline tostate o altro.

Infine, unire le due parti per formare le noci.

Ricetta Noci Salate

• 225 gr. farina 00
• 125 gr. burro freddo
• 25 gr. parmigiano grattugiato
• 1 uovo medio
• un pizzico di sale
• 1/2 cucchiaino di lievito per torte

Procedimento
Impastare gli ingredienti e lasciare riposare in frigo. Formare delle palline ed inserirle nella macchina per noci.

Farcitura
SALSA DI SALMONE
250 g di salmone affumicato
Erba cipollina
Olio d’oliva
Limone
Formaggio spalmabile

Procedimento
Amalgamare gli ingredienti con l’aiuto di un frullatore ad immersione, fino ad ottenere una crema liscia. Riempire i gusci delle noci e servire.

E' possibile realizzare moltissime diverse farciture. Ad esempio: mortadella e ricotta, cocktail di gamberi, salsa tonnata, insalata russa, etc.