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Montante per pasticceria, per realizzare Pan di Spagna soffici e resistenti.
Semplifica il lavoro, in quanto non è necessario montare a lungo uova e zucchero.
Utilizzo: 10 g per un pan di spagna da 500 g
Mettere acqua, uova, zucchero e montante nella planetaria, dunque aggiungere gli altri ingredienti. Dopo aver amalgamato con qualche giro di frusta, montare a media velocità. Dopo circa 7-8 minuti si otterrà una pasta soffice e voluminosa perfettamente montata.
Ingredienti: acqua, emuls: E471, stabilizz: E420II, aromi
Recensioni utenti
- Prodotto particolare e molto utile Recensito da Maria Basso
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E' un prodotto che usavamo noi in pasticceria. Molto utile la confezione piccola (pubblicato il 16/02/2018)Prezzo Qualità
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