Attrezzature Pasticceria

Tester cottura torta con sonda in acciaio e manico in plastica ultra-resistente, ideale per verificare in modo semplice e preciso la cottura dei dolci.

Inserisci la sonda nella torta ed estraila delicatamente: se risulta pulita, la torta è pronta; se porta con sé briciole, è necessario proseguire la cottura.

Dotato di cappuccio in plastica trasparente per una conservazione più igienica. Dimensioni: 15 cm.

Set in silicone per proteggere in modo igienico i beccucci sac a poche quando non li usi. Composto da 6 pezzi totali: 2 copri beccucci grandi e 4 copri beccucci piccoli, è utile per tenere ordinati i beccucci durante il lavoro e la conservazione.

Beccuccio grande foglia 112 in acciaio inossidabile, pensato per creare foglie con ghiaccia reale e panna.

Da utilizzare con sac à poche.

Tortiera a ciambella in acciaio al carbonio con rivestimento antiaderente nero, pensata per cuocere dolci soffici e ben formati. Misura Ø 25 cm con altezza 9 cm ed è lavabile in lavastoviglie.

Tortiera in alluminio rotonda con maniglia, disponibile in 26 cm e 30 cm.

Set da 4 raschietti per torta con motivi decorativi, ideali per rifinire panna, crema e glasse. Lavabili e riutilizzabili, sono pratici per decorare i bordi delle torte con precisione.

Teglia bassa in acciaio al carbonio con rivestimento antiaderente grigio. Ideale per sfoglie, basi per rotoli e altre preparazioni; misura 37,5 x 25,5 x h.1,8 cm.

Strumento pratico per segnare la posizione delle ghirlande sul bordo della torta, regolabile fino a 7 ampiezze diverse e con profondità variabile.

Regolabile fino a 7 ampiezze diverse e con profondità variabile.

Set composto da 8 strumenti per pasta per modellare, pensati per rifinire e dare forma alle lavorazioni con pasta modellabile.

Spatola in silicone per dolci modello Little, ideale per raccogliere il preparato dalle ciotole e pulire il recipiente dopo la preparazione. Misura 19,5 x 3,5 x 1 cm.

Cannello professionale per caramellare.Ideale per caramellare creme e meringhe, pelare ortaggi, gratinare pietanze e sciogliere il formaggio. Pratico e di semplice utilizzo, si ricarica con le tradizionali bombolette  a gas per accendini.

Sicurezza al primo posto: puoi usarlo in tutta sicurezza, in quanto è dotato di certificazione CE.

• Utilizzo pratico e

Stampo in alluminio antiaderente per realizzare torte e bavarese a forma di margherita.

Dimensioni 26 x 6 cm.

Cornice acciaio ovale in acciaio inox, regolabile da 27 a 40 cm, pensata per cuocere pane e torte con una forma ordinata e uniforme.

Dimensioni: 11 x h. 8,5 cm.

Questa spatola per pasta di zucchero aiuta a livellare lati e superficie della pasta di zucchero torta, per ottenere una copertura più uniforme e pulita. È adatta anche quando si lavora con pasta di zucchero da copertura su torte decorate a rivestimento.

Set di 3stampo per cannoli siciliani per preparare a casa la sfoglia arrotolata dei dolci tradizionali.

Realizzati in acciaio inox, sono indicati per chi cerca formine per cannoli siciliani pratiche e facili da usare.

Dimensioni: 12,5 x 2,5 cm

Teglia alluminio per torta a forma di orsacchiotto, ideale per preparare torte, mousse o gelati. Misure: 26,5 x 23,5 x 5 cm.

Teglia alta in acciaio al carbonio con rivestimento antiaderente grigio, ideale come teglia antiaderente per preparazioni rettangolari. Misura: 37,5 x 25,5 x h. 5 cm.

Teglia per pastiera in alluminio, con altezza di 4 cm, pensata per la preparazione della pastiera napoletana. Disponibile nei diametri 22, 24, 26, 28, 30, 32 e 34 cm.

Stampo per cassata in alluminio, con forma rotonda, pensato per realizzare la cassata siciliana in diverse pezzature.

Disponibile per cassate da 500 g, 1 kg, 1,5 kg, 2 kg e 2,5 kg.

Il pirottino da forno per colomba da 1 kg è ideale per una cottura uniforme e professionale.

Misure: 32 x 22,5 cm, altezza 6,5 cm.

Realizzato in carta antiaderente resistente, mantiene la forma del dolce senza bisogno di supporti aggiuntivi.

Perfetto per pasticcerie e uso domestico.

Scopri i nostri Stampi per Colomba 100 grammi

Stampo plumcake misure pensato per la cottura di impasti da circa 600 grammi.

Misure: fondo 23,6 x 8 cm, bocca 25,8 x 10,6 cm, altezza 7 cm. Un formato utile se cerchi uno stampo per plumcake misure precise e uno stampo plumcake 25 cm.

Stampo in alluminio per parrozzo e zuccotto con bordo, disponibile in varie misure.

Ideale per dolci fatti in casa con cottura uniforme e forma perfetta.

Beccuccio per zeppole a stella chiusa, realizzato in acciaio inox.

È indicato per preparare le zeppole e compatibile con l’adattatore per beccucci grande.

Stampo a cuore in carta da forno, ideale per dare ai tuoi dolci e torte una presentazione curata e romantica.

Perfetto per preparazioni da portare in tavola in occasioni speciali o come dolce pensiero da condividere.

Dimensioni: 18 x 18 cm
Altezza: 4,5 cm
Disponibile nella misura: 500 grammi

Rotolo di acetato in PVC per pasticceria, alto 4,5 cm e lungo 10 metri.

Ideale per torte, mousse, semifreddi, dessert e diverse lavorazioni di pasticceria.

Il porta sac a poche in plastica è pensato per appoggiare il sacchetto da pasticceria durante le preparazioni. Dispone di 8 fori porta beccucci, con altezza di 21 cm e diametro di 18,5 cm.

Stampo per realizzare 21 cioccolatini con forma di bicchierino rigato.

Dimensione del cioccolatino: 2,8 x 2,5 cm

Dimensione dello stampo: 13,5 x 27,5 cm. Altezza: 2,5 cm

Beccucci grandi in acciaio inox modello petal, con cui disegnare delicati petali di rosa con panna, ghiacciareale e crema.

Disponibili vari modelli

Teglia per pizza antiaderente in acciaio al carbonio, pensata per cuocere la pizza in modo pratico e uniforme. Il formato 28 cm e l’altezza di 1,8 cm la rendono adatta all’uso domestico in forno.

Pratica frusta da cucina in acciaio inox, dotata di pratica asola per permettere di appendere quest'utile stumento di lavoro.

Lo sbattitore manuale è composto da fili ricurvi sagomati a forma di goccia e da un robusto manico che ne consente una eccezionale facilità nell'utilizzo.

Utile per realizzare impasti spumosi, montare a neve gli albumi, realizzare la maionese fatta in casa e tanto altro.

Lavabile in lavastoviglie e facile da pulire.

Setaccio zucchero a velo Graziano in acciaio inox, pratico per spolverare in modo uniforme zucchero a velo e farina. Dotato di maniglia, ha capacità 400 g e misura 11 x 10 cm.

Forma con buco in alluminio puro 99,5%, pensata per preparare dolci, ciambelle e rustici con una cottura uniforme. L’altezza è di 7 cm e la struttura è disponibile nei diametri 24, 26 e 28 cm.

Bisturi in acciaio per decorare dolci, dotato di 2 lame intercambiabili e cappuccio di sicurezza in plastica. Compatto e maneggevole, misura 14 x 1 cm ed è fornito con istruzioni in italiano.

Stampo pallone da calcio per realizzare 24 cioccolatini a forma di pallone.

Ogni cioccolatino misura 3 x 2,5 cm.

Lo stampo misura 13,5 x 27,5 cm e ha un'altezza di 2,5 cm.