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La gelatina alimentare in granuli viene utilizzata in molte ricette, in alternativa alla gelatina in fogli. E' un ingrediente molto presente nelle ricette francesi e inglesi.
Consigli d’uso La dose che corrisponde ad un foglio di gelatina in fogli è un cucchiaino da caffè di gelatina in granuli. Per sciogliere la gelatina in granuli è sufficiente aggiungerla ad una piccola quantità di acqua calda.
Ingredienti: gelatina alimentare (origine: cotenna di suino). 260 bloom 10 mesh.
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