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La fecola di patate è un ingrediente molto versatile, utilizzato nella preparazione di torte, biscotti e altri dolci da forno, che rende soffici e friabili. E' usata come addensante per creme, budini e nella pasticceria in generale.
Può sostituire in parte o totalmente la farina.
Ingredienti: fecola di patate
Info nutrizionali 100g: Val energetico (kJ/Kcal) 1360/320; grassi 0 g,di cui saturi 0 g;carboidrati 80 g di cui zuccheri 0g proteine 0 g, sale 0,06 g
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