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cremore tartaro graziano

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Cremore di Tartaro Gr.8

Cremore di Tartaro Gr.8

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Il cremore di Tartaro è un lievito alimentare secco. E' molto utilizzato nella pasticceria anglosassone e viene utilizzato in molte ricette di dolci.  

0,99 €
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Il cremore di Tartaro è un lievito alimentare secco. E' molto utilizzato nella pasticceria anglosassone e viene utilizzato in molte ricette di dolci.  

Ricetta "Ciambella della nonna"

Ingredienti: 300 g di farina, 300 g di zucchero, 130 g di olio di semi, 180 g di acqua tiepida, 6 uova, 1 busta di lievito Graziano, 1 busta di Cremore di Tartaro, un pizzico di sale, 1 limone grattuggiato.

Preparazione: setacciare farina, zucchero, sale e lievito; emulsionare olio ed acqua, unire all'impasto, aggiungere il limone e amalgamare i tuorli. Montare gli albumi con il cremor tartaro ed amalgamare i due impasti. Infornare per 75 min alla temperatura di 150° in un tegame per ciambella.

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