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Gelatina in Fogli 12g (colla di pesce)

Gelatina in Fogli 12g (colla di pesce)

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Detta anche "colla di pesce", la gelatina alimentare in fogli è un addensante molto usato nella preparazione di dolci: in particolare mousse, panna cotta e crema bavarese. Qualità: foglia oro. La confezione contiene 6 fogli da 2g ciascuna.

Gradi bloom: 210.


EAN: 8011684001438
SKU: 8011684001438
BRAND: Graziano

DecorazioniperDolci Servizi

La consegna è prevista tra:
giovedì 18 agosto - venerdì 19 agosto

1,99 €
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Dettagli

Detta anche "colla di pesce", la gelatina alimentare in fogli è un addensante molto usato nella preparazione di dolci: in particolare mousse, panna cotta e crema bavarese. Qualità: foglia oro. La confezione contiene 6 fogli da 2g ciascuna. Senza Glutine.

Gradi bloom: 210.

Consigli d'usoimmergere il numero di fogli necessari per circa 5-7 minuti in acqua fredda, quindi toglierli e strizzarli leggermente.

Con alimenti caldi, aggiungervi direttamente la gelatina. La gelatina si scioglie immediatamente.

Con alimenti freddi, riscaldare e far sciogliere la gelatina in un piccolo contenitore. Mescolare prima una piccola parte di alimento nella gelatina disciolta, non procedere mai in senso inverso. Quindi aggiungere tutto il composto mescolando e conservare al fresco per 2-3 ore

Ingredienti: gelatina alimentare (origine: cotenna di suino). Info nutrizionali/100g: val. energetico 357 Kcal, grassi 0g,  carboidrati 0;

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