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Uno dei dolci più tipici della tradizione napoletana. Da farcire. 16 Pezzi.
Preparazione dello sciroppo: 500 g di acqua, 250 g di zucchero, 250 g di rhum
Procedimento: scaldare in un pentolino acqua e zucchero. Portate a bollore e poi aggiungere il rhum. Trasferire la bagna in una ciotola e, quando è ancora calda, immergete completamente i babà per qualche secondo. Fare scolare su una gratella per dolci e poi farcite a piacere.
Ing: Farina di GRANO tenero "0"e "00", UOVA, margarina vegetale non idrogenata (palma, oli girasole), Zucchero, Sale. Lievito di birra. Allergeni: farina, uova. Info nutrizionali/100g: val. energetico 486 Kcal, grassi 26,9 g, di cui saturi 11,2 carboidrati 45 ; di cui zuccheri 2,55 ; proteine 15, sale 1,65 g
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